Надежда говорит:

» «Яйца по праву можно назвать кладовой питательных веществ, в них содержится много витаминов и минералов. Но при этом очень важно употреблять в пищу только свежие яйца. Свежесть» яиц, употребляемых для приготовления пищи » можно определить несколькими несложными методами.

«

» «Насколько яйцо свежее» можно определить, слегка встряхнув его, оно должно быть полным.

» «Цвет яиц должен быть белым либо желтым, слегка блестящим. Серый матовый цвет признак тухлости яйца.

» «В домашних условиях определить свежесть яиц» можно» путем погружения » его в воду. Если яйцо тонет ndash; свежее, погрузилось на половину» и свежесть соответствующая, всплыло ndash; протухшее.

» «Разбейте яйцо в плоскую» посуду, если белок не сильно растекся,» а желток находится» примерно посередине ndash; яйцо свежее,» если яйцо растекается ndash; несвежее.

» «Можно попробовать взвесить яйцо на электронных весах.» Вес свежего» яйца должен быть50-60 г. Старое яйцо весит гораздо меньше.

» «На производстве» свежесть яиц определяют» путем просвечивания.» Белок свежего» яйца хорошо просвечивается, желток находится посередине. В яйцах не первой свежести имеются темные пятна либо вообще не пропускают свет.