Роллы представляют собой блюдо, основой которого является рис, водоросли нори и начинка, с которой можно экспериментировать. Готовятся роллы не сложно, у меня с первого раза получились очень вкусные.

Рис желательно покупать специальный, он имеет хорошую форму, не разваривается. Рис необходимо сварить таким, чтобы он не был слишком рассыпчатым, но и слипшимся тоже он быть не должен. Затем вы сливаете воду и добавляете немного уксуса. Уксус тоже нужно покупать специальный. Всё необходимое для приготовления роллов продаётся, как правило, в одном месте, есть такой уголок, где вы можете купить всё.

Далее в лист водорослей вы закручиваете этот рис с начинкой. Самая популярная начинка — это красная рыба с сыром, но делают и с омлетом, и с огурцом свежим. Всё это завернуть, порезать и можно кушать. Разновидностей роллов очень много, так что можно найти соти рецептов и готовить максимально подходящие вам.

Как кушать роллы? Ведь это очень важный вопрос! Вся японская кухня кушается палочками. Есть палочки для новичков, с одной стороны скреплённые, а есть по отдельности, для более опытных любителей роллов. Дома можно кушать и вилкой, если никто не видит, а вот в ресторанах надо стараться учиться пользоваться палочками. Роллы макаются в соевый соус, вассаби и кушаются с имбирем.