gjuli говорит:

«

Раньше отведать блюда японской кухни можно было только в специализированных ресторанах. сегодня совсем не обязательно идти в суши-бвр, чтобы отведать чего-нибудь экзотического. Любые роллы можно сделать и дома.

Отличительная особенность роллов Филадельфия в том, что в них обязательно должен присутствовать сливочный сыр, а техника их исполнения — наизнанку рисом.

Как же Филадельфия ролл готовить?

Берем 250г риса для суши, заправку для риса, листы водорослей 5-6, 50г свежего огурца, 1 авокадо, 100г слабосоленой семги ил форели, 150г сливочного сыра Филадельфия, васаби, 1 лимон, икра тобико.

«Отвариваем и остужаем рис.

Готовим заправку. Для этого выдавливаем сок лимона в чашку, добавляем пол ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку уксуса.

Замешиваем рис с заправкой, нарезаем рыбу тонкой соломкой,огурец и авокадо.

Чтобы филадельфия ролл готовить, кладем лист водорослей на циновку, распределяем по нему тонким слоем рис, отступая от края по 1-2см. Поворачиваем лист водорослей к циновке лицом. На лист намазываем сливочный сыр. На короткий край с той стороны, откуда будем заворачивать выкладываем рыбу, авокадо, огурец.

Сворачиваем аккуратно ролл.

Готовые роллы филадельфия обмазываются икрой тобико.

Готовые роллы разрезаем мокрым острым ножом пополам, а потом каждую половину еще на три части.

Ставим на стол васаби, маринованный имбирь и соевый соус. не забываем о палочках. приятного аппетита!